Wenn Lebensmittel nicht vertragen werden

Wenn Lebensmittel nicht vertragen werden

Mit zunehmendem Alter können einzelne Bestandteile von Speisen und Getränken nach dem Verzehr Bauchschmerzen, Blähungen, Völlegefühl oder Durchfall hervorrufen. Auslöser für diese Beschwerden sind häufig bestimmte Nahrungsbestandteile wie Milchzucker, Fruchtzucker oder Gluten. Die Ursachen können aber auch unspezifischer Art sein. Unspezifische Unverträglichkeiten treten erfahrungsgemäß vermehrt auf, wenn fettige und frittierte Speisen, Kohl oder Hülsenfrüchte gegessen werden. Reagieren Pflegebedürftige mit Unverträglichkeiten auf die Nahrungsaufnahme sollte der Art und Schwere der Beschwerden nachgegangen werden. Vorgebeugt werden kann Unverträglichkeiten, indem die auslösenden Lebensmittel bei der Herstellung der Speisen keine Verwendung finden und mögliche Getränke nicht getrunken werden.

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